SITIOS TURISTICOS
El túnel:
Para movilizar los productos provenientes de las minas de hulla, transporte de víveres, madera de construcción y artículos de comercio de una fértil región agrícola y ganadera, se construyo en el año 1895 el ferrocarril del sur, cuyas estaciones fueron: Bogotá, Bosa, Soacha, Chuzaca, La Unión y Santa Isabel, hoy Palacio Municipal, este importante medio contribuyo al desarrollo de la región y su proyección hasta San Miguel, requirió demoler una gran zona, con tal laboriosidad que hoy se constituye en una de las mas preciadas riquezas arquitectónicas, labor que se realizó entre 1916 y 1921 aproximadamente. En la actualidad comunica a Sibaté con Fusagasugá.
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| Tunel - Via Sibate |
Ubicado en el costado oriental del municipio, desde allí se observa el panorama Sibateño, es tradición su iluminación en la noche del 7 de diciembre y la celebración eucarística en honor a la virgen de la Inmaculada el 8 de diciembre, al igual que el recorrido del vía crucis en semana Santa.
Cueva de los Atontados:
Situada entre la quebrada Grande y Dos Quebradas en los limites de Sibaté y Soacha. Esta caverna de diferentes laberintos, compartimientos dispuestos en varios niveles cada uno de los cuales tiene aproximadamente dos metros cuadrados, a los que se puede entrar pero corriendo el riesgo de asfixiarse. Esta cueva tiene como la del Tequendama orificios de entrada y salida independientes y quienes han entrado a ella "salen atontados".
Cueva del Tequendama:
De la que se dice tener entrada por detrás del cerro de la Inmaculada-Tutelar del poblado en donde fue autorizada una imagen religiosa en 1953.
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El Arte Rupestre: También hace parte de la historia de Sibaté, que en lenguas indígenas significa "DERRAME DE LA LAGUNA Y TIERRA DE GUERREROS". Camino de La Unión: Especial para practicar deportes (ciclo vía) anteriormente era una entrada alterna al municipio, para el transporte proveniente de la capital al sector de Chuzaca, delimitando la represa del el muña desde ese sector hasta el hospital Neuro Psiquiátrico por la unión (primer sector urbano municipal), sector de Pie de alto, alto del charco y san Rafael, hasta conectar nuevamente con la vía que conduce a Fusagasuga. Casa de Gobierno: Antigua estación Férrea, llamada Santa Isabel. Centro Cultural "LA QUINTA" El día 28 de noviembre de 2001, el Municipio de Sibaté recibe oficialmente las instalaciones de “ La Quinta”, en un importante acto protocolario. Bajo el acuerdo No.11 del nueve (9) de septiembre del año 2002 (Plan de Ordenamiento Territorial), se oficializo como sede permanente de la Casa de la Cultura Municipal. La quinta es un espacio para la gente para henchirnos de vida, felicidad y plenitud existencial, cuenta con espacios como la oficina dela juventud, cafetería, parque recreativo, sala de tertulias, sala de exposiciones, auditorio, camerinos, aulas de: teatro, piano, guitarra, banda, artes plásticas, sala de internet, biblioteca publica, biblioteca infantil y el área administrativa. Lo que la convierte en el mejor centro cultural de Cundinamarca y una de las mejores del país. |
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Iglesia de Nuestra Señora del Carmen:
Julio Cesar Beltrán como párroco de la Inspección de Sibaté en la década de los cincuenta es quien comienza la construcción de la iglesia que hoy es una realidad, luego de muchos años y de grandes esfuerzos, el párroco fue traslado sin poder ver terminado su objetivo. Uno de sus sucesores en esta parroquia fue el sacerdote Aldo Estrella, quien dio feliz termino a esta obra después de 20 años de arduas labores. Parque Ecológico: Localizado en el sector de Pie de Alto de la Vereda La Unión, su ubicación resulta estratégica para el desarrollo de las actividades recreativas propias de la comunidad Sibateña, cuenta con circuitos peatonales que dan acceso a Kioscos y áreas destinadas al esparcimiento y la recreación, gran parte de este terreno es propicio para la reforestación con especies nativas, dadas las características topográficas. |
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PLATOS TIPICOS
Papa: En todas sus presentaciones: azada, en Chaleco, Chorreadas, Saladas, al horno, Naco, Rellenas, entre otras.
Derivados Del Maíz: Envueltos en amero, envueltos, indios, mazorca, (sudada, asada, tortilla), mazamorra chiquita, arepas de chócolo, maíz pelado, peto, porva con chicharrón, arepas de maíz Pelao. Diversos platos con chuguas, hibias, cubios.
Bebidas Típicas: Chicha de maíz, guarapo de miel, mazato, aguardiente de anís (chirrinche o charrascaluna), chicha de hibias.
Fresas: con crema, en tortas, postres, jugos, aperitivo, mermeladas, bocadillo, compota y otros.
